La inflación que vivimos actualmente en Colombia es la más alta que se ha visto en los últimos 20 años. Los precios de los alimentos siguen en el alza, afectando directamente el bolsillo de los antioqueños.
Dentro de este tema inflacionario, el almuerzo casero o “corrientazo” es uno de los puntos de mayor mención por estos días. El incremento en el precio de los alimentos en un 28% obliga a los comerciantes a subir sus precios en este tipo de platos que se producen a diario para el consumidor de a pie.
Si comparamos la inflación que tenemos hoy, de 12,75% Medellín, con la que se tenía hace un año, vemos que está casi triplicándola, lo cual explica la volatilidad de costos que se vienen presentando, no solo en la región sino en toda Colombia.
Y aunque por muchos meses y hasta finales de 2022, los dueños de restaurantes en la ciudad hicieron malabares para no tener que subir el precio final del llamado “corrientazo”, en este punto ya no es rentable para ellos mantener el valor de antes. Si antes el corrientazo oscilaba los $11.000 y $13.000, ahora su producción puede costar entre $15.000 y $18.000, teniendo una variación anual del 36 %.
En la tabla se muestra, según SIPSA, que es la fuente de información de precios del DANE y que es alimentada en este caso para la región antioqueña por las más importantes plazas de mercado, los principales productos que en su mayoría hacen parte del “corrientazo” sorpresivamente son los que mayor aumento en precio han tenido de un año a otro.
Y si bien algunos expertos proyectan una próxima disminución en la inflación, por ahora, la inestabilidad en los precios de la canasta familiar continuará afectando el bolsillo, llegando incluso a buscar sustitutos de alimentos que se acomoden a la economía de cada uno.
Si usted es de las personas que a diario almuerzan en restaurantes caseros, tenga en cuenta los nuevos costos para que no se sorprenda su bolsillo.
Información suministrada por Fenalco Antioquia
