jueves, diciembre 14, 2017
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Mercado del Tranvía: nueva propuesta gastronómica

En la calle Ayacucho, entre las estaciones Bicentenario y Buenos Aires del tranvía, se consolida una nueva oferta gastronómica que busca convertirse en un referente para el centro.

Por: Daniela Jiménez González

A lo largo de 520 metros cuadrados las luces, la decoración rústica y la música suave, ambientan la plazoleta central de Mercado del Tranvía, un lugar que está construido en un ochenta por ciento de maderas reciclables y otros materiales recuperados como tuberías, canecas o estibas.

Al estilo de un mercado europeo y con un aforo de 450 personas, el proceso de planeación de este nuevo proyecto tardó alrededor de un año, desde que se trazaron los primeros diseños en el papel hasta su construcción, y ya cumple dos meses de funcionamiento en el barrio Buenos Aires, entre las estaciones Bicentenario y Buenos Aires del tranvía.

Mercado del Tranvía se encuentra ubicado en el mismo punto en el que durante décadas operó el tradicional Estadero Jardín Clarita, uno de los sitios referentes del centro de la ciudad. “Recorriendo el tranvía yo vi que estaba vacío el lugar donde estaba el Jardín Clarita, un lugar que funcionó por cincuenta y tres años y que tenía billares y mucha gastronomía. Se nos ocurrió la idea de montar aquí un mercado tipo europeo de comidas”, afirma Julio Medina Agudelo, uno de los tres socios del proyecto.

La primera planta del establecimiento es una plazoleta grande, distribuida en dos niveles, en los que se encuentran veintiún locales de comidas y bebidas. En la zona de arriba existen tres plazoletas independientes a manera de terrazas, para pasar el rato, conversar o estar con amigos. Quien necesite una de estas terrazas para un evento, puede realizar una reserva. Ya se han realizado allí algunas fiestas de cumpleaños, quinces y hasta unas bodas de oro.

La oferta gastronómica es variada: papas a la francesa, pastas, asados, café, hamburguesas gourmet, pizzas artesanales, arepas, alitas, costillas, comida de mar, sanduches, chicharrón, comida mexicana, arroces, lumpias, comida árabe, jugos y hasta sushi. Los precios de los platos principales están entre 15 mil y 25 mil pesos. “Tenemos de todo. Aquí el que no come es porque no quiere”, dice Julio.

Un referente para el barrio

Para el equipo de Mercado del Tranvía, uno de los principales retos es socializar el negocio, que los habitantes de la zona lo conozcan y lo quieran. “La idea es que el local sea muy de la gente. No queremos ser un bicho raro en el barrio, sino que queremos ser parte de él. Que la gente llegue aquí y se sienta orgullosa de lo que tiene. Y eso lo hemos ido logrando poco a poco. Nosotros queremos, incluso, que la gente del sur monte en tranvía y camine por aquí”, agrega el socio fundador. A futuro, se espera que el personal que trabaje en el Mercado sea del sector.

La mayor apuesta del proyecto es que este se convierta en un punto de referencia en el centro y que tenga su propia agenda de actividades. Los lunes habrá talleres de cocina, los martes se realizarán clases de baile, los miércoles se tendrá una programación de cine gratis, un plan enfocado en los estudiantes universitarios de las instituciones del centro. Los jueves habrá música en vivo y el domingo será para la familia, para pasar las tardes con los niños. Se busca que el mercado sea un sitio vivo y cambiante. “El lema nuestro va a ser: el Mercado del Tranvía, un lugar donde siempre pasan cosas”, concluye Julio Medina.

El establecimiento abre todos los días al mediodía. De lunes a jueves cierra a las 9 de la noche y los viernes, sábados y domingos a las 12 de la noche. Foto: Cortesía Mercado del Tranvía




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